Recipe 32 : Congo Bars

Assalamualaikum.
Harap anda semua sihat dan sentiasa dilindungi-Nya
Berhabuk blog ni, dah lama tak post resepi sebab keadaan kesihatan yg tidak mengizinkan.
Hari ni nak share satu resepi yg sangat mudah iaitu congo bars @ blondie. Ketinggalan kereta api pulak saya ni. Orang lain dah lama buat. Haha. Let get start.

Resepi Congo Bar

from Afiqah Razak

Bahan-bahan:

310 g tepung kek -
(kalau guna tepung gandum kena tambah 

2 1/2 sudu kecil baking powder)
150 g butter - suhu bilik
250 g gula perang
4 biji telur
1 sudu kecil esen vanila
1 sudu kecil garam
1/2 cawan susu segar - saya tambah
Chocolate chips @ choc coin @ choc bar yg dipotong
Kekacang - optional

Cara-cara
- Ayak tepung dan garam, ketepikan.
- Dalam mangkuk lain pukul butter dan gula perang sehingga sebati.

- Masukkan telur satu persatu dan putar sebati.
- Masukkan esen vanila.
- Masukkan tepung dan garam yg telah diayak dan kacau sebati.
- Akhir sekali, masukkan chocolate chips atau choc coin dan kekacang dan gaul.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yg berukuran 10 x 10 inch yg digris dengan butter dan dialas dengan kertas minyak.
- Ratakan permukaan adunan dan taburkan kepingan badam dan choc chip.
- Bakar pada suhu 170' C selama 30 minit atau sehingga masak.

Recipe 31 : Banana Chocolate Mousse Cake

Thanks sis Imna for your order.. May Allah bless your mom and stay healthy : )

Recipe from Aunty Noor

Resepi Kek Span Coklat dari Sweet4ever-myresipi

110g tepung superfine *

40g serbuk koko *

1sk baking powder * diayak

150g gula kastor

5 biji telur

1sb ovalete

80ml air / susu cair

80ml minyak masak / mentega cair / minyak jagung

- pukul telur + gula + ovalete + tepung hingga pekat dan gebu

- masuk air - pukul lg hingga adunan benar2 ringan

- masuk minyak , kaup balik dgn senduk hingga sebati

- bakar 45 minit @ 175C..

- bila dah masak,keluarkan loyang dr oven dan terbalikkan 5 minit..pastu keluarkan kek dan terlentangkan hingga sejuk

- potong kpd 3 bahagian

Chocolate Mousse (resepi Azlita Aziz - thanks kak Ita,memang sedap mousse coklat ni..smooth je)

250g non dairy whipping cream

3 kuning telur

80g gula aising

120g mentega tanpa garam (saya guna buttercup)

6g gelatin halal

30ml air

120g dark chocolate

- larutkan gelatin + air secara double boiler - ketepikan

- cairkan dark chocolate scara double boiler,kemudian masukkan butter - kacau hingga cair dan sebati - ketepikan

- panaskan telur kuning + gula aising secara double boiler - kacau tanpa henti hingga pekat

- kemudian masukkan larutan gelatin td - kacau rata - tutup api

- masukkan coklat cair - gaul sebati

- masukkan non dairy whipp cream yg telah dipukul kental,kaup balik hingga sebati..

Pisang berangan secukupnya,dipotong2 1/2 inci (cara saya)

1sk nescafe dibancuh dgn 1/2 cwn air

Cara Melapis Kek..

- letakkan kek atas cakeboard

- lembabkan dgn air nescafe (disapu dgn berus)

- ratakan mousse chocolate atas kek tadi

- susun pisang yg telah dipotong2

- kemudian letakkan kek yg ke 2 di atas pisang tadi

- ulangi cara yg k2,3 dan 4

- dan letakkan kek yg terakhir

- sapukan air nescafe

- kemudian lepakan baki chocolate mousse di sekeliling dan atas kek

- sejukkan dlm peti ais dalam 1 jam

Chocolate Ganache

200g dark chocolate

100g non dairy whipping cream

- double boiler non dairy whipp cream hingga berbuih 

- masukkan dark chocolate,kacau rata hingga coklat cair dan menjadi likat

- biar suam

- tuangkan atas kek yg telah disejukkan tadi

Macaron Baking Workhshop with Chef Fazley Yaakob (Winner of Masterchef Malaysia Season 1), Order and Feedback

Biar gambar berbicara. Haha.

Alhamdulillah. Mille foi merci,monsieur.. J'adore faire de la patisserie. Thank you so much Dato' aka Chef Fazley Yaakob for sharing your knowledge and skills with us. You're my idol, motivator and inspiration. 

Il était très humble et il nous a enseigné que nous connaissions depuis longtemps. 

(He was a very humble person and he taught us like we had known each other for a long time). He taught us some french language too. The best moment when he praised me. He said that my macs was so beautiful and turns to be a good macs. Haha. It was really great to know it and good for us. The other participants are kind too. Thanks to Chef Fazley, Chef Thierry Lerallu, Miss Audrey (organize this event), Hazirah Huda Mohd Zuraini (for accompanied me) and all of kitchen helper. I'll keep on baking macs after this. Till we meet again in the other baking workshop. Merci beaucoup !!! "WE CHEF" ♥ 

#LCBM #SukaSucre #Macarons #Baking #Worskhop

with Chef Thierry Lerallu
and Chef Fazley Yaakob

with Chef Fazley Yaakob

 

Red Velvet Cake
with Cream Cheese Frosting

Certificate

Red Velvet Cake and Chocolate Moist Cake

 

If you wish to order my cakes or desserts do contact me Nur Sakinah at 013-6697921(SMS/WhatsApp).
Merci beaucoup guys !! :)

Promote Gluta Cell 8

Assalamualaikum.
Saudara saya ada jual produk kesihatan dan kecantikan gluta cell 8.
Alhamdulillah dia kata berat dia dah turun, jerawat dah pudar, muka berseri, sakit sendi/ lutut pun tak dah lepas tu rasa sentiasa cergas, tak penat, tak mengantuk. Hebat kan kesannya. Apa tunggu lagi. Boleh la korang try beli dan guna produk ni juga :) Saya insyaAllah soon. Tunggu ada duit je :) Testimoni daripada tuan badan tunggu minggu depan ye..

Jangan lupa like page dia ye..
https://www.facebook.com/pages/Gluta-Cell-8-Terlajak-Sihat/198999496963965

 

 PM laju2/SMS 019-2927444
Promosi Produk sedang MEREBAK di Pasaran
1 botol RM89.00
2 botol RM169.00 gift krim kaki
3 botol RM239.00 gift krim kaki + minyak wangi
*free postage

Khasiat pengambilan CELL 8:

Meningkat immunisasi badan dan kesihatan, Kandungan Satria Glutathione yang membantu menyah toksin dalam badan, Meneutralkan free radikal dari pencemaran asap, bahan kimia, makanan, stress, cahaya matahari dan banyak lagi

Kaya dengan OPC dari Grape Seed Extract yang berfungsi seperti “Face lift” semulajadi, OPC dari Grape seed extract boleh mengurangkan penghasilan melenin yang menyebabkan kulit gelap

Hydrolized kolagen membantu menghilangkan garis halus, menganjalkan & melembabkan serta memulihkan masalah kulit

Kesan Pengambilan CELL 8 pada Kulit:

Kulit lebih anjal, halus dan cerah
( 70 %),
Tona kulit seluruh badan menjadi sekata dan bermaya
(60- 85%),
Parut di muka dan seluruh badan menjadi lebih pudar sehingga (80%),
Jerawat dan masalah kulit akan pulih
(10-14 hari)

Recipe 30 : Pecan Heaven Butterscotch Cake

Assalamualaikum. Ada org rindu saya tak? Haha. Gurau2. Dah lama tak kongsi resipi di sini. Maaf sebab sekarang saya sibuk siapkan tempahan, tapi saya akan cuba juga untuk kongsi resipi dengan anda2 sekalian.. :) Alhamdulillah boleh dikatakan ramai juga yg tempah kek. Ni pun orang tempah juga. Hehe saya rasa sikit je. Memang sedap sangat.. Kek ni kalau dekat Secret Recipe memang agak mahal. Kalau buat sendiri boleh 'cut cost' kan? Tak gitu. Hehe. :)

Resepi Kek Span

Bahan-bahan:

150g tepung superfine

150g gula kastor 

5 biji telur

1 sudu kecil baking powder 

1 sudu besar ovalette

80ml air

80ml minyak masak

*** jika nak buat kek span coklat,tambahkan 40g serbuk koko

*** jika nak buat kek span pandan,80ml air tadi ditukar kod 80ml jus pandan dan tambah 1sk pes pandan

Cara-cara:

1- Pukul telur + gula + ovalete + tepung yg telah diayak dengan baking powder hingga pekat dan gebu

2- Masukkan air- pukul hingga ringan

3- Masukkan minyak - pukul perlahan atau kaup balik dgn senduk

4- Bakar 45 min @ 180C dlm loyang 8"

Kekacang Karamel

100g kacang pecan

100g kacang walnut

100g gula perang

- masak gula perang dlm periuk hingga cair..jangan hangus

- masukkan kekacang - gaul rata dengan segera

- tuang atas Loyang yg telah dilapik baking paper, ratakan..biar sejuk

- cincang / tumbuk kasar

Sos @ Filling Butterscotch

150g gula perang

350g fresh cream

150g butter

100g white chocolate

- masak gula hingga cair

- masukkan fresh cream, kacau sebati

- masukkan butter + white chocolate, kacau hingga chocolate cair

- sejukkan

White Chocolate Ganache

300g Fresh cream

200g sos butterscotch tadi

- pukul fc hingga kental

- masukkan sos butterscotch - kaup balik @ pukul perlahan

Cara Melapis

- potong kek kpd 3 bahagian

- letak kek pertama atas cakeboard

- sapukan sos butterscotch

- sapukan pula dgn white choc ganache

- taburkan kekacang

- letak kek yg k2

- ulang proses yg same

- letak kek yg k3

- sapu white choc ganache di atas dan keliling kek

- taburkan kekacang di atas dan tepi kek

- curahkan sos butterscotch (sekiranya sos terlalu pekat,tmbhkan dlm 50ml fresh cream,masak semula atas api,dan sejukkan baru curah atas kek)

- sejukkan dlm peti ais

- bolehlah mkn

Recipe 29 : Chocolate Lava Cheese Cake

Assalamualaikum. Dah lama menyepi sebab mood malas datang. Haha. It's quite long. Sorry guys.. 

So yesterday I have make this cake. Alhamdulillah i've got the best feedback. It cheers up my day :)
Semalam ingat nak pergi The Sumbs cafe. Teringin nak merasa macaron and kekonut from Chef Fazley tapi takde rezeki lagi. InshaAllah soon. xD. Will got new KA stand mixer next month. Hopefully... So here's the recipe for you guys. Do like my page on FB too www.facebook.com/NSSBakery. Tq guys. Much appreciate it. May Allah Bless all of you.

Kek Coklat
Bahan-bahan:1 1/2 cawan tepung gandum
1 cawan serbuk koko
1 1/2 sudu teh soda bikarbonat
1 1/2 sudu teh baking powder
1 tin susu cair
2 biji telur
1 cawan minyak
1 cawan gula
1 sudu teh esen vanila

Cara-cara :
1-Pukul telur dan gula sehingga kembang. Masukkan esen vanilla. Pukul lagi.
2-Masukkan susu cair, tepung gandum serbuk koko, soda bikarbonat dan baking powder.
3-Pukul sehinga sebati last sekali masukkan minyak dan pukul lagi.
4. Bakar selama 40 minit atau sehingga masak.



Lava Cheese
Bahan-bahan :
250 gm cream cheese
1/2 tin susu pekat manis
1 @ 2 sudu besar susu segar atau susu cair atau whipping cream

Cara-cara :

1-Pukul cream cheese sehingga kembang.
2-Masukkan susu pekat manis dan susu segar . Pukul sebati.
 

Go to the link below. :)

 Chocolate Almond Torte - Chef Ezani the winner of Masterchef Malaysia 1

Recipe 28 : Apam Beras

Bahan-bahan :

2 cawan nasi

2 cawan tepung gandum

2 cawan tepung beras

1 cawan brown sugar

3/4 cawan gula

2 1/2 cawan air

1 st mauripan

kelapa parut + garam

Cara-cara :

Blend nasi + air hingga hancur

Masukkan gula + brown sugar

Blend lg hingga sebati

Dlm bekas lain, satukan tepung gandum, tepung beras & mauripan

Kemudian masukkan bhn blend td ke dlm bekas tepung

Gaul sebati

Letak pewarna pilihan

Perap selama 3 jam

Sapukan sedikit minyak pada acuan

Kukus dlm 15 minit kalau guna acuan kecil.